„Der Laden wird ähnlich aufgebaut sein wie unser Stammhaus in Illertissen“, sagt Andreas Lanwehr. Also können die Kunden ein modernes, helles Ambiente mit warmen Holzelementen und Teilen aus Cortenstahl mit Rostoberfläche erwarten. „Das dominierende Herzstück wird aber die 13 Meter lange Pralinentheke sein“, schwärmt der Unternehmer „das ist natürlich schon optisch ein Genuss, wenn wir darin 120 Sorten unseres Pralinensortiments präsentieren, aber es ist auch technisch ein Prachtstück mit einer aufwändigen Entfeuchtungsanlage, die die Pralinen durch eine ausgefeilte Luftzirkulation auf 18 Grad kühlt und frisch hält.“ Die Frische seiner Produkte liegt Andreas Lanwehr besonders am Herzen. „Wir produzieren unsere Pralinen nach Bedarf und in kleinen Chargen, deshalb sind sie extrem frisch“, so der Konditor. 95 Prozent der in der Confiserie angebotenen Ware stammen aus eigener Produktion. Neben den Crevisio-Schichtpralinen wird es auch Geschenkpackungen und viele saisonale Artikel geben. uho
Info
Lanwehr Confiserie
Herrenkellergasse 23, Ulm
Mo, Di, Do, Fr: 10.00 - 18.00 Uhr
Mittwoch: 9.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 9.00 - 16.00 Uhr