Einblicke in den Landkreis Sternerestaurants im Landkreis Göppingen: Genuss aus Tradition

Eine Region voller Genuss: Mit gleich zwei Sternerestaurants zeigt sich der Landkreis auf einem kulinarisch hohen Niveau. So hat das Restaurant auf Schloss Filseck mit Küchenchef Daniele Corona einen der beliebten Michelin-Sterne erhalten und gehalten. Auch Rolf Straubinger mit seinem „fine dining RS“ auf Burg Staufeneck hat sich seinen Stern wieder zurückerkocht, den er jahrelang gehalten hat und durch die Neukonzeption seiner Gastronomie kurzfristig abgeben musste. Nun aber leuchten zwei Sterne über dem Landkreis – und eigentlich sind es noch viel mehr. Denn es sind vor allem die gutbürgerlichen Landgasthäuser und Traditionslokale, die den Geschmack und das Gefühl der Region auf einem hohen Level präsentieren. Mit regionalen Produkten begeistern sie ihre Gäste und viele sind über die Kreisgrenzen hinaus bekannt – obwohl sie nicht mit einem Stern ausgezeichnet sind. Neben Hägenmark aus Hagebutten, den beliebten Alblinsen und vielen weiteren Produkten sind es auch viele Erzeugnisse aus Streuobst, das sehr beliebt ist. Säfte, Destillate und natürlich das Obst selbst gehören in der Region mit dazu: Kirschen, Äpfel, Zwetschgen, Birnen und vieles mehr gehören zur Kultur des guten Geschmacks.