Frische Produkte aus eigener Herstellung, eine eigene Aufzucht, Schlachtung und Vermarktung - und das alles aus einer Hand. Der Remmingsheimer Geflügelhof Maier in der Brühlstraße liefert alles direkt vom eigenen Hof. Wobei der Geflügelhof nur ein Teil des großen Angebots des Familienbetriebs ist.
Bereits seit 1880 gibt es den Betrieb, den Hof mit Geflügelhaltung seit über 30 Jahren. In den Ställen im Ortskern und auf ihrem Aussiedlerhof werden artgerecht, Gänse, Enten, Puten und Hühnchen, aber auch Schweine und Rinder gehalten. Sie betreiben extensive Rinderaufzucht zur Landschaftspflege von Steillagen, das bedeutet, dass die Rinder von Mai bis Oktober ausschließlich auf der Weide sind und sich vom reinen Gras ernähren ohne Zufütterung von Kraftfutter.
Eine Familie ein Team
Die Aufteilung im Familienbetrieb ist perfekt: Ein Bruder ist Metzger, der andere Landwirt und die Schwester Floristin. Im Hofladen werden das ganze Jahr über Eier der eigenen Legehennen, Schweine und Geflügelspezialitäten, aber auch Produkte wie Mehl, Marmelade, Nudeln und Müsli aus der Umgebung angeboten. Zudem gibt es regionales Obst und Gemüse sowie Südfrüchte. Im Blumenhaus gibt es etwas für Auge und Herz eine große Auswahl an Balkon-, -Beet- und Zimmerpflanzen sowie Floristik und kreative Arrangements für jeden Anlass aus eigener Herstellung.
Familie Maier legt großen Wert darauf, dass ihre Tiere ohne Stress und lange Transportwege zum Verbraucher gelangen. Geschlachtet wird das Geflügel deshalb im eigenen, EU-zertifizierten Schlachthaus. Ein Teil der Schweine lässt Maier in Rottenburg schlachten, zerlegt werden sie in der eigenen Hofmetzgerei. Dort erfolgt auch die eigene Wurstherstellung. Die regionalen Metzgereien werden direkt vom Hof aus mit Geflügel beliefert. Geschlachtet wird das Geflügel im hofeigenen Schlachthaus.
Bei Maier steht das Tier im Mittelpunkt. Geflügel und Schweine werden auf Stroh gehalten, die Tiere genießen ein überdurchschnittliches Platzangebot und sie können sich frei bewegen. Gefüttert wird mit eigenem Getreide.
Tag des offenen Hofes
Einen Einblick in ihren Geflügelhof gibt es für die Besucher am Sonntag, 22. September. Etwa alle fünf Jahre gibt es diesen „Tag des offenen Hofes.“ Der Sonntag beginnt um 9.30 Uhr mit einem Gottesdienst mit Erntedankfest im Festzelt in der Brühlstraße. Mit dabei ist der Posaunenchor Remmingsheim. Danach gibt es die Möglichkeit, den Betrieb zu besichtigen, auch den Aussiedlerhof. „Wir haben einen Pendelverkehr eingerichtet“, sagt Markus Maier, „das Besucherzügle fährt ab 11 Uhr hin und her zwischen dem Ort und dem Aussiedlerhof.“ Der Besucherparkplatz ist im Ort und an der Hofstelle in der Eratskirche in Rottenburg, es empfiehlt sich, dort zu parken und mit dem Pendelzug in den Ort zu fahren.
Auch alle Ställe und Anlagen sind für die Besucher offen dort gibt es auch Infos rund um die Tierhaltung. Auch die Gaumenfreuden kommen nicht zu kurz: Aus eigener Erzeugung gibt es Schweinebraten, Puten-Gyros, Grill-Hähnchen, Putenwurst, Pommes, Salat und natürlich auch Kaffee und Kuchen. Ab 14 Uhr gibt es musikalischen Genuss mit den „Burroländer“ aus Obernau im Festzelt und für Kinder werden allerlei Spielmöglichkeiten angeboten.
Neu ab Mitte Oktober
Nach dem Motto „Einkaufen bevor der Hahn kräht“ gibt es ab Mitte Oktober einen SB-Hofladen 20/7. Dort können alle, die es nicht rechtzeitig zu den Hofladen-Öffnungszeiten schaffen, von morgens vier Uhr bis Mitternacht einkaufen.
Simone Maier