Von Marie-Louise Abele
Liebgewonnene Gewohnheiten abzuschütteln, ist schwer. Und dennoch starten viele Menschen mit dem neuen Jahr in einen Teufelskreis der guten Vorsätze und der bitteren Realität. Dabei möchten sie nur Pfunde loswerden, die Altlasten aus den vergangenen Jahren hinter sich lassen oder auch einfach einen gesünderen Lebensstil entwickeln. Ratgeber, Fitnessgurus und Ernährungsprofis tummeln sich viele in den sozialen Medien. Einig sind sich alle: Abnehmen zum Wunschgewicht beginnt im Kopf und Diäten sind Tabu. Denn wer hungert, bewirkt genau das Gegenteil.
Dabei gibt es schon kleine Tricks, die es dem Körper leichter machen, auf „schlank“ zu stellen. Allem voran bildet das Glas Wasser direkt nach dem Aufstehen eine gute Grundlage, bringt es doch sofort den Stoffwechsel in Schwung und regt die Verdauung an. Zusätzlich aufgepeppt mit einem Spritzer Zitrone oder aufgekochtem Ingwer wirkt dieser Morgendrink positiv auf die Entgiftung des Körpers. Die heutige allgemeine Ernährungsfaustformel lautet: Viel Gemüse und proteinreiche Kost, wenig Fleisch, Kohlenhydrate und Alkohol – verteilt auf drei Mahlzeiten am Tag. Wer kann, sollte auf Zwischenmahlzeiten verzichten, denn diese lassen den Blutzucker- und Insulinspiegel ansteigen, wodurch die körpereigene Fettverbrennung zum Erliegen kommt.
Nahrungsmittel wie geschrotete Haferkleie oder gequollene Chiasamen sind durch ihren hohen Ballaststoffgehalt beste Sattmacher. Zucker sollte möglichst auf ein Minimum reduziert oder gar gänzlich gemieden werden. Er setzt sich gern als Bauchfett ab und wird dort stetig genährt. Dazu gehören auch zuckerhältige Softdrinks, Säfte, Süßigkeiten, Gebäck und zu süße Früchte.
Problempunkt Stress: Ein turbulenter Alltag braucht einen körperlichen Ausgleich. Entspannungsphasen sind ebenso wichtig wie das Herausfordern. Öfter mal ins Schwitzen kommen belebt und stärkt das Immunsystem. Muskel- und Ausdauertraining sollte regelmäßig auf dem Programm stehen.
Hackfleisch -Auflauf mit Schupfnudeln
Rezept
Zutaten für vier Portionen:
1 Pck. (500 g) Schupfnudeln
2 mittelgroße Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
1 Dose (850 g) Sauerkraut
400 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
1 Becher Schmand
100 ml Milch
150 g geriebener Bergkäse Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 160°C vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen und gut ausdrücken.
Das Hackfleisch in erhitztem Öl von allen Seiten anbraten. Paprika, Zwiebeln und Schupfnudeln hinzugeben, andünsten und mit dem Sauerkraut in eine Auflaufform geben.
Den Schmand mit der Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Zutaten gießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Min. backen. (Gas: Stufe 3, Umluft: 160°C).
Fit, Fitter – Fitness
Es hat ja schon ein wenig Tradition: Zu Beginn des neue Jahres zieht es wieder viele Menschen ins Fitnessstudio. Doch was ist dran, am Fitnesstrend?
Von Anne Meßmer
Beats wummern durch den Raum, man hört laute Kommandos und in der Luft liegt ein Gemisch aus Motivation und Zähne-zusammen-beißen. Gerade zu Beginn des Jahres melden sich viele Menschen wieder voller Begeisterung im Fitnessstudio an. Dafür gibt es gleich mehrer Gründe:
1 Flexibilität: Die meisten Studios öffnen früh am Morgen und schließen spät am Abend. Zudem sind sie auch an Sonn- und Feiertagen geöffnet. Man kann also trainieren, wann man möchte und so oft man möchte.
2 Nachwuchsbetreuung: Auch Eltern wollen Sport treiben. Diesen Trend haben einige Studio erkannt und bieten Kinderbetreuung an.
3 Geselligkeit: Gemeinsam trainieren spornt an – auch dann, wenn jeder sein eigenes Programm durchzieht. Zudem kommt man mit Gleichgesinnten ins Gespräch, kann neue Kontakte knüpfen.
4 Professionelle Betreuung: Geschulte Trainer, die genau wissen, worauf es ankommt. Ob Muskelaufbau, Gewichtsverlust, Rehasport oder Rückengesundheit: Im Fitnessstudio wird jeder professionell betreut.
5 Vielfalt: Eine Runde auf dem Laufband, ein paar Gewichte heben oder Spinning – wer nicht immer die gleichen Übungen machen will, ist im Fitnessstudio genau richtig.
6 Wellness: Nach dem Training noch in der Sauna schwitzen, im Dampf-band entspannen oder im Ruhebereich dösen ist in vielen Fitnessstudios kein Problem.