Gaumenfreude Schlat: Eine genussvolle Zeit im urigen Blockhaus

Für viele Stammgäste ist der „Rostbratentag“, der an jedem 3. Freitag im Monat stattfindet, sozusagen Pflicht. Die Rostbraten werden aus Fleisch von eigenen Rindern zubereitet. Auf dem Hof werden Limousin-Rinder gezüchtet, die für besonders gute Fleischqualität stehen. Als Highlight gibt es dazu die berühmt-begehrten Bratkartoffeln nach Peters Art. Das Blockhaus, in dem es die Bergbiere aus der Bergbrauerei in Ehingen und Andechser serviert werden, ist donnerstags und freitags ab 17 Uhr geöffnet, samstags und sonntags nur noch für geschlossene Gesellschaften. Für mehr reicht leider die Personaldecke nicht aus. Eine Ausnahme bildet das traditionelle Bauernfrühstück am 1. Sonntag des Monats, zu dem man sich aber, wie für den „Rostbratentag“ muss. „Im Sommer ist wieder eine Außenbewirtschaftung anmelden angedacht“, erklärt René Weinhardt, der ab Juli den Betrieb übernehmen wird.

Er und sein Bruder Peter, der in der Küche der Chef ist, hätten zwar allerhand Ideen, die aber angesichts des Personalmangels momentan nicht umzusetzen seien. Aus selbigem Grund wird es in diesem Jahr auch den legendären musikalischen Country-Weißwurst-Frühschoppen am Vatertag nicht mehr geben.„So große Events wie der Vatertagshock oder das Hoffest sind ohne ausreichendes Servicepersonal nicht zu stemmen“, zuckt Sabine Weinhardt bedauernd die Achseln. Dafür findet im Mai mit dem „Muttertags-Frühstück“ ein zweiter Frühstückstermin statt. Für die kleinen Gäste gibt es einen kleinen Spielplatz, auf dem man sich austoben kann. Inge Czemmel