Der Forellenhof „Rössle“ in Honau feiert an diesem Wochenende, Samstag, 13. Juli, und Sonntag, 14. Juli, wieder sein traditionelles und weit über die Region hinaus bekanntes Fischerfest. Bei den Forellenteichanlagen und in der Event-Location „Tobelmühle" erwartet die Besucher an beiden Tagen ein informatives und buntes Programm für die ganze Familie, wie die Veranstalter mitteilen.
Der erste Festtag, Samstag, 13. Juli, ist zugleich ein Tag der offenen Tür, los geht es um 13 Uhr. Bei den im Halbstundentakt angebotenen, fachkundig geleiteten Führungen durch die Fischzuchtanlagen an der Echazquelle erfährt man Wissenswertes rund um die Forellenzucht sowie darüber, was die Honauer Echazforellen so ganz besonders macht.
Denn wunderbar klar und munter sprudelt das Wasser aus der Echazquelle bei Honau. Gefiltert durch den Stein der Alb, bietet es den Forellen und Saiblingen der hier etablierten Fischzucht optimale Bedingungen. Überhaupt haben Forellen hier im Echaztal eine lange Tradition.
Bereits 1004 wird die Echazforelle zum ersten Mal urkundlich erwähnt. Mehr als 1000 Jahre später ist sie nach wie vor ein bedeutender Speisefisch und zudem wichtiger Bestandteil der vielen köstlichen Gerichte, die im Forellenhof „Rössle“ auf der Speisekarte stehen.
Am Abend dann verbinden sich Kulinarik und Kultur: Um 20 Uhr steht „Hillus Herz Dropfa“ mit den Stück „Dobblet gmobblet“ auf dem Programm - leider sind die Tickets bereits ausverkauft. Ein Comedy-Abend mit Hillus Herzdropfa hat fast schon Kultcharakter im Ländle. Mit ihrem Programm „Dobblet gmobblet“ legen „Hillus Herzdropfa“ bereits ihr neuntes Programm in zwölf Jahren auf.
Der Sonntag, 14. Juli, startet um 10 Uhr wieder mit regelmäßigen fachkundigen Führungen durch die Anlage sowie durch die Verarbeitung.
Ab 11 Uhr steht die Küche des „Tobelmühle“ Forellenhofs „Rössle" bereit, sowohl im Festzelt als auch in der Event-Location sind die Besucher eingeladen, verschiedenste Speisen rund um die Forelle zu verkosten. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl, und wer mag, bekommt als Beilage vom Küchenteam gerne auch die berühmten Rahmkartoffeln zubereitet. Produkte der Zwiefalter Klosterbrauerei sowie ausgesuchte Weine runden das kulinarische Angebot in Sachen Getränke ab.
Für Musik und gute Stimmung sorgt an diesem Tag der Lichtensteiner Musiker und Alleinunterhalter Alexander Dollinger. Die Moderation übernimmt traditionsgemäß Herbert Schmid, der die Gäste auch mit Informationen rund ums Fischerfest versorgt.
Natürlich haben die Veranstalter des Fischerfestes auch an die kleinen Gäste gedacht. Für Kinder gibt es ein buntes Programm. Es stehen zwei Hüpfburgen - mit Aufsicht bereit, es gibt Kinderschminken und an der „Tobelmühle“ können sich die Kleinen im Alter von vier bis acht Jahren am Sonntag in der Zeit von 13 bis 17 Uhr im Quadfahren üben. Aus Sicherheitsgründen ist dies aber nur bei gutem Wetter möglich. Das Honauer Fischerfest endet am Sonntag gegen 19 Uhr. Wer in den Tagen, Wochen oder gar Monaten danach Lust darauf bekommt, die Honauer Spezialitäten zu verkosten, der ist sowohl im Forellenhof „Rössle“ als auch im neuen Ladengeschäft „Forellerie“ an der richtigen Adresse. Hier wird, wie überhaupt im Forellenzuchtbetrieb, Wert gelegt auf Frische, Qualität und Regionalität. Die „Forellerie“ ist täglich von 9 bis 19 Uhr geöffnet. HSM/gik