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Zutaten (ergibt ca. 30 Stück) für den Teig • 2 Eigelbe • 150 g Butter • 100 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 200 g Mehl • 1 Prise Salzfür die Deko • 2 EL Puderzucker • 100 g Glühwein-Gelee
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1. Eigelbe, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Salz nach und nach hinzufügen, gut verkneten. Den Teig eine Stunde in Folie gewickelt kühl stellen.
2. Den Teig zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einem Kochlöffel eine Mulde in die Mitte drücken.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft: 170 °C) ca. 10 Minuten backen. Die Husarenplätzchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Das Glühwein-Gelee glatt rühren, leicht erwärmen und in die Vertiefungen der Plätzchen füllen.
